Blat de tort, universal

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc.Apoi se adauga apa,pe rand,lingura cu lingura,amestecand dupa fiecare,pana rezulta o crema ca o alifie.

Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga treptat in crema de ou.

Separat se bat albusurile spuma,apoi se adauga cu grija la compozitia cu faina.

Se coace la foc potrivit aproximativ 40 minute.

Rece se taie si se umple cu ce va doreste inima:crema,frisca,budinca,dulceata.